JÄÄTELÖKESÄ JATKUU YHÄ ! @ 02 Sep 2018

Sari's Kitchenissä valmistaudutaan ensi viikolla alkavaan kesälomaan. Kotikeittiössä kokkailu vaihtuu toviksi New Yorkin makumaailman seikkailuihin - sitä on taas vuosi odotettukin vesi kielellä ! Loppuviikosta alkaa tulla raporttia maisteluista, pysy kuulolla

Koska sää näyttää pysyvän kesäisenä myös kotikonnuilla on aika tehdä pakastimeen lisää jäätelöitä kesän aikana jotenkin kummasti kadonneiden tilalle...;)
Tässä kaksi superhelppoa, nopeaa ja herkullista reseptiä joiden toteuttamiseen ei tarvita jäätelökonetta.

SUOLAINEN KARAMELLI & KONJAKKIJÄÄTELÖ

397 gr (=1 tölkki) karamellisoitua kondensoitua maitoa
3 dl kuohukermaa
2 tl (savu)suolaa
2-3 rkl konjakkia

Laita kondensoitu maito ja kerma yleiskoneen kulhoon ja kääntele kevyesti sekaisin. Vatkaa keskinopeudella kunnes seos paksuuntuu. Lisää suola ja konjakki ja vatkaa vielä hetki. That's it - jäätelömassa on valmis purkitettavaksi ja siirrettäväksi pakastimeen vähintään 6 tunniksi.

KAHVI & BAILEYS-JÄÄTELÖ

397 gr (=1 tölkki) kondensoitua maitoa
6 dl kuohukermaa
4 rkl pikaespressojauhetta
1 rkl kahvilikööriä
3 rkl Bailey's kermalikööriä

Vatkaa kermaa yleiskoneessa kunnes muodostuu "pehmeitä huippuja", eli ei ihan vaahdoksi saakka. Lisää muut ainekset ja jatka vatkaamista kunnes koostumus on sopivan paksu (varo vatkaamasta liikaa ettei tuloksena ole kahvin makuista voita...). Massa purkkeihin ja pakastimeen vähintään 6 tunniksi.

Lisää makuyhdistelmiä voi kehittää vaikka mistä, vain mielikuvitus on rajana ! Miltä kuulostaisi lakritsi-vadelma ? Tai maapähkinävoi-pecan ? Siitä vain kokeilemaan :)