HAPPY VALENTINE'S DAY ! HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ ! @ 14 Feb 2020

Valentine’s Day on aikojen alussa saanut nimensä kahden Valentinus-nimisen pyhimyksen mukaan, italialaisia kumpainenkin totta kai. Italialaisethan tunnetusti ovat persoja romantiikalle :) Ruoasta puhumattakaan...
Muista maista poiketen Suomessa päivä tunnetaan lähinnä ystävien muistamisesta, ei niinkään rakastavaisten.
Kumpikin versio kuitenkin henkii lämpimiä tunteita ja positiivisuutta ja niitä ei koskaan ole maailmassa liikaa.

Ruokamaailmaan mahtuu useita ”match made in heaven”-pareja, mm. basilika&tomaatti, appelsiini&tumma suklaa, mansikat&balsamico, omena&kaneli jne. Tähän päivään sopii kuitenkin ehdottomasti parhaiten valkosuklaan ja vadelman liitto, yhdessä nuo kaksi saavat aikaan makuhermoja hivelevän nautinnon.

VALKOSUKLAA-VADELMAMUFFINSSIT

2 munaa
1,5 dl sokeria
150 gr voita
1 dl kreikkalaista jugurttia
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 gr valkosuklaata
2-4 vadelmaa/muffinssi (koosta riippuen)

En ole vieläkään saanut aikaiseksi hankittua muffinssipeltiä, sen vuoksi nämä yksilöt ovat melkoisen rustiikkisen näköisiä..
Tosin niin on tekijäkin eli siinäkin mielessä liitto on täydellinen ;)

Sulata voi ja jätä se jäähtymään. Sekoita jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Vatkaa (huoneenlämpöiset) munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vaihda työväline puukauhaan tai nuolijaan ja kääntele varoen mukaan jäähtynyt voisula, jugurtti ja kuivat aineet. Lisää viimeisenä rouhittu valkosuklaa.
Annostele seos muffinssivuokiin, taikinasta tulee noin 16 kpl. Painele jokaiseen vuokaan 2-4 vadelmaa, osa voi olla taikinan sisällä ja osa jäädä kurkistelemaan pinnalle.
Paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia kunnes ovat kullanruskeita ja sopivasti kypsiä.
Nauti hyvässä seurassa