PÄIVÄYSHAASTEELLINEN PIIMÄ JA MUITA RUOKAKOMERON LÖYTÖJÄ @ 14 Nov 2018

Sari's Kitchenissä on vietetty luovaa taukoa uutuusruokien kokeiluista ja keskitytty tyhjentämään pakastimeen, jääkaappiin ja ruokakomeroon kertyneitä "left overs"-nyssyköitä, purkkeja ja purnukoita.
Jääkaapin vihanneslokerosta kurkistanut myskikurpitsa inspiroi intialaisvivahteiseen curryyn jonne sujahti myös pakastimesta löytynyt pussillinen lehtikaalia sekä tietenkin perusmaustearsenaalista garam masalaa, kurkumaa, inkivääriä, kookosmaitoa jne. Ja tietenkin rutkasti chiliä !
Pakkasesta löytyi myös upea palanen savulohta josta valmistui nopea, helppo ja herkullinen pasta iltapalaksi. Jääkaapistamme löytyy aina tuorepastaa, kermaa ja kevätsipulia; tällä kertaa mausteeksi käytettiin myös kaprispurkin jämät, sitruunaa ja basilikaa joka tuoreversiona kuuluu myös keittiön perusvarustukseen. Siitä tulvahtava aromaattinen tuoksu on jotakin aivan upeaa !
Hedelmät ja marjat on surautettu iltaisin smoothieiksi ja aamuisin tuorepuuron lisukkeeksi hunajan ja pähkinöiden kera.
Operaation jäljiltä kaapeissa alkaa taas olla tilaa joten kohta päästään jälleen inspiroitumaan uusista resepteistä :)
Ennen sitä kuitenkin yksi resepti joka sai alkunsa jääkaapissa olleesta "päiväyshaasteellisesta" piimäpurkista. Mietin tovin mitä siitä valmistaisin kunnes päätin kokeilla rieskan tekoa, sitä ei nimittäin ole tullut tehtyä yläasteen kotitaloustuntien jälkeen (ja niistä tunneista on jokunen vuosi vierähtänyt....;). Tämä versio rieskasta ei ole hätäisimmille koska lopputulosta täytyy odottaa seuraavaan päivään mutta lopputulos on odottamisen arvoista. Miten jokin niin yksinkertainen voikin maistua niin hyvältä ?

OHRARIESKA

1 ltr piimää
4 dl kokonaisia ohrasuurimoita
2 dl kermaviiliä (tai maitoa)
1 dl vehnäjauhoa
2 kananmunaa
50 gr sulatettua voita
1/2 dl tummaa siirappia
ripaus suolaa maun mukaan

Sekoita kulhossa piimä ja ohrasuurimot ja siirrä jääkaappiin yön ajaksi. Lisää muut ainekset ja sekoita hyvin.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele se kevyesti joko vuokasprayllä tai voisulalla. Kaada taikina pellille ja kypsennä 225 asteessa noin 40 minuuttia. Nauti lämpimänä, päälle sipaisu lempilevitettä tai munavoita ja viereen lasi maitoa. Yksinkertaista mutta herkullista.